Por Margareth Silva
Delícia curtir bons momentos! Reunir a família e curtir os amigos! Friozinho combina com Fondue a sequência é de comer rezando.
Com origem da região fronteira entre a França e a Suíça, o nome fondue vem do termo francês fondre (derreter) ou fundir. Uma das versões sobre a criação desse prato é que teria nascido durante a Segunda Guerra Mundial, quando os camponeses produtores de leite precisaram se alimentar da sua produção de queijo.
Para evitar a exposição ao frio das montanhas e aos perigos dos combates, eles derretiam queijos para fazer um creme, onde mergulhavam pedaços de pão para matar a fome.
Com o passar do tempo, essa arte de espetar o pão mergulhado no queijo derretido ganhou outros elementos e outros sabores, como o fondue de carne, por exemplo, que é feito em uma chapa quente, ou o popular fondue de chocolate com frutas, servido como sobremesa.
A fama do fondue se espalhou pelo mundo na década de 50, quando um chefe de restaurante em Nova Iorque, especializado em comida suíça, começou a servir o prato.
Atualmente, é só esfriar um pouquinho que ele já está na mesa dos brasileiros! Em Campos do Jordão, por exemplo, o prato é encontrado facilmente nos restaurantes da cidade, deixando o clima das montanhas ainda mais aconchegante. E hoje você pode comer um delicioso fondue aqui pertinho de você!
Para aquecer seu inverno LA FONDUE trouxe para ARARANGUÁ uma deliciosa CASA DE FONDUE, venha conhecer está delícia 😍
O SABOR DE GRAMADO EM ARARANGUÁ
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